Présentation du produit
Composition:
40% de Pinot Noir, 35% de Pinot Meunier, 25% de Chardonnay.
28% de vins de réserve
les 3 années de vieillissement sur lattes lui confère maturité et finesse des bulles
Notes de dégustation:
Aspect olfactif:
Un nez fin et expressif, avec une symphonie volubile de fragances florales et une myriade de bonbons à se croire dans un magasin de confiserie avec la guimauve, la pomme au sucre, les fraises aux sucres, la pomme d’amour ou encore les bonbons anglais. une symphonie de fruits et de fleurs, tel que l’abricot, la chair de pêche jaune, l’accacia, nous avons aussi les agrumes pressés, allant du citron jaune au pamplemousse, avec un passage par le kumquat, mais aussi l’écorce d’orange, le tilleul et la poire.
Aspect gustatif:
Dotée d’une belle vivacité, la bouche est d’une grande droiture et d’une belle franchise. Une première impression est un concerto d’arômes et de flaveurs qui s’assemblent sans pour autant que l’un d’entre eux domine l’autre. D’intéressantes sensations discrètes de patisseries, de crème anglaise à la perception tout aussi éphémère que subtile. Des effluves exquis et friands de fruits sec moelleux comme la figue et le raisin de Corinthe viennent parfaire cette finale souple et délicate.
De la flûte à l’assiette:
Terrine de volaille fermière, gateau aux poires, glace aux figues, pain d’épices et beurre, tarte aux mirabelles
A propos du producteur
Champagne Jean Courtillier
Producteur
à
Colombe La Fosse (10200)
dans le terroir
La Côte des Bar
Le vignoble champenois est une AOC (appellation d’origine contrôlée), son périmètre de production est précisément délimité et réglementé. Nous disposons d'un terroir de 4 hectares 80 en plein coeur de la Côte des Bar dans l'Aube. Découvrez nos Champagnes à prix producteur avec notre boutique en ligne, et si vous avez l'occasion de nous rendre visite dans l'Aube, ce sera un plaisir de vous accueillir dans notre joli village de Colombé la Fosse, qualité, plaisir et convivialité seront au rendez vous. La boutique en ligne de notre Champagne à ouvert début 2013, ce qui propose à nos clients un service rapide et sécurisé, vous pourrez aussi nous joindre par mail ou téléphone avant de commander, pour tout vos projets, mariage, anniversaire, comité d'entreprise et autres. Notre métier de producteur de Champagne nous anime tout les jours avec ferveur et passion, nous vous le ferons découvrir lors de votre prochaine visite dans l'Aube, à très bientôt.
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