Présentation du produit
La Cuvée Céleste, élevée en fût de chêne, est un champagne d’assemblage des trois cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
A dominante de Chardonnay (60 %), elle va se doter d’un léger goût de noisette lors de sa vinification naturelle en fût de chêne, dans la plus pure tradition champenoise.
Notes de dégustation :
Cette Cuvée spéciale se présente sur le jaune clair, légèrement doré, brillant,
De fines bulles formant un fin cordon de mousse.
Le nez est fin, léger, très aérien,
Sur le caramel au lait, les notes florales et printanières.
La bouche est très élégante et friande.
C’est la finesse boisée qui apparaît en premier en bouche,
puis arrivent l’agrume et le pamplemousse.
Une Cuvée à la vivacité bien marquée, parfaitement ciselée.
A propos du producteur
Champagne François Lecompte
Producteur
à
Rilly La Montagne (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Nous vous invitons à découvrir des cuvées d’exception, élaborées par François Lecompte, Récoltant-Manipulant (RM) dans le domaine et les caves fondées par sa famille en 1876, à Rilly-la-Montagne. Nous vous proposons un champagne de terroir, vinifié naturellement, et reflétant l’esprit et l’authenticité de notre maison. Le Champagne François Lecompte est pressé, vinifié, mis en bouteille et vieilli à la propriété. C’est un vin d’assemblage, issu des trois cépages Chardonnay (raisin blanc), Pinot Noir et Pinot Meunier (raisins noirs), que nous récoltons dans notre vignoble de Rilly-la-Montagne. Tous nos champagnes (BRUT Millésime, BRUT Rosé, Demi-Sec, Cuvée Céleste élevée sous bois) sont exclusivement classés PREMIER CRU.
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