Présentation du produit
La féminité de sa robe et la finesse de son bouquet sont obtenues grâce à l’ajout d’un dixième vinifié en rouge.
La base est la même base que le Brut Carte d’Or 1er Cru à la quelle on ajoute environ 10% de vin rouge élaboré avec des Pinots. Le vin rouge est vinifié de manière classique avec un éraflage total, une cuvaison de quelques jours durant lesquels on pratique plusieurs pigeages par jour (remise en contact des peaux avec le jus de raisin afin d’augmenter l’extraction de la couleur.) Au final on obtient un vin rouge fruité et léger avec une belle couleur. Le Champagne rosé se distingue par sa couleur saumoné. Son nez expressif révèle des notes de fruits rouges. La bouche ,elle aussi est marquée par le fruit.
Le Champagne rosé reste un privilège tant sur le plan visuel que sur son expression en bouche.
A propos du producteur
Champagne Dumangin Guy
Producteur à Chigny Les Roses (51500) dans le terroir La Champagne crayeuseAu XIX ème siècle, la famille Dumangin cultivait déjà la vigne sans toutefois transformer le raisin en champagne. C’est aujourd’hui la 5ème génération de vinificateur qui se succède. Ayant acquis depuis plus de cent ans les fondamentaux de la vinification champenoise. On peut ainsi affirmé que la maison Guy Dumangin et le champagne ont une histoire commune de plusieurs siècles.
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