Présentation du produit
Ce ratafia est tout en douceur.
On le servira frais, presque glacé.
OEIL :
Ce ratafia arbore une robe ambrée avec des nuances vieux cuivre et des reflets zeste d’orange séché.
NEZ :
Le nez développe des arômes de fruits confits qui évoquent le raisin de Corinthe, la figue sèche, le pruneau, la bergamote. On relève des notes épicées de poivre et de gingembre, ainsi que la noisette, le miel et une touche d’amande.
BOUCHE :
La bouche est douce, soyeuse, les notes poivrées prédominent ainsi que l’orange amère. Sur la finale, le miel ressort ainsi que la bergamote.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Composé de nos jus de raisin, de Fine et Marc de Champagne.
A propos du producteur
Champagne Du Rédempteur
Producteur
à
Venteuil (51480)
dans le terroir
Le Tardenois
Aujourd’hui, notre exploitation compte 7 ha situés sur les coteaux surplombant la Vallée de la Marne. A la mémoire de notre ancêtre, nous restons une entreprise familiale et élaborons nos Champagnes dans le respect et la Tradition. Ainsi, toutes nos Cuvées sont élevées de 10 à 12 Mois en foudre de Chêne. Cette façon de faire, donne à nos Champagnes, à la fois plus de finesse, plus de caractère avec un équilibre et une fraîcheur qui raviront vos sens. De plus, le Remuage des bouteilles sur pupitre se fait chez nous, toujours à la Main. C’est certainement l’attention et la passion de notre travail qui récompensent depuis plusieurs années les belles cuvées de la maison (Brut, Millésimes, Rosé, Blanc de Blancs,...) par quelques distinctions et aussi des Médailles d’Or ou d'Argent dans les Guides ou Revues Spécialisées.
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