Présentation du produit
Cet apéritif traditionnel est élaboré exclusivement à partir de raisins de Champagne : le jus (moût) est assemblé à la sortie du pressoir avec des eaux de vie de Champagne vieillies en fût de chêne. D’une belle couleur dorée, le Ratafia présente de subtils arômes de raisins, de fruits secs et d’épices (18° vol). Gourmande, la bouche allie charnu et fraîcheur et offre une finale longue et fruitée.
À servir frais en apéritif. Pour les amateurs, il se marie également à merveille avec le melon, un jambon d’Italie, un foie gras poêlé et ses figues et séduit aussi sur tous les fromages à pâte fleurie.
A propos du producteur
Champagne Boizel
Producteur
à
Epernay (51200)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Cinq générations, cinq couples, cinq époques, cinq cuvées, mais une et seule passion qui, en ligne directe, est allée de père en fils et fille... L'amour du vin oblige ! Evelyne et Christophe sont plus que jamais passionnés : de la vigne à la cave, en France et partout dans le monde, ils s’investissent pour élaborer et faire découvrir les Champagnes de la Maison. Et peut-être bientôt la sixième génération ?
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