Présentation du produit
Ramassées en pleine maturité, les cerises sont nettoyées et semi séchées selon un concept traditionnel. Mi-cuites elles conservent ainsi toute leur saveur et leur moelleux.
Les cerises mi-cuites sont déposées dans un sachet supportant 1 an de conservation. Aprés ouverture, elles se conservent durant 2 semaines au refrigérateur.
Sans colorant , sans conservateur et sans sucre ajouté, elles entrent dans la composition de recettes sucrées et salées
UTILISATION : Idéales pour réaliser des clafoutis, des salades de fruit, des décorations d’assiettes ou de verrines, elle est aussi utilisée dans les salades composées ou en accompagnement de viande (pintades, magrets, cailles, tournedos…)
Elles accompagnent agréablement le champagne à l’apéritif (ne pas en abuser ! )
A propos du producteur
Marc-Peyrey
Producteur
à
Maurens (24140)
dans le terroir
Le Landais
Installé aux portes du Périgord, et fort d’une longue expérience de séchage de fruits, je réalise dans mon atelier de transformation des produits aux saveurs les plus insolites. Tomates, prunes, cerises, mirabelles … vous sont proposées mi-cuits sans colorant, sans conservateur. Je garantis un plaisir du goût à l’état pur de ces fruits grâce à un concept artisanal : l’utilisation d’un traditionnel four à prunes servant à réaliser le très connu pruneau. Nous proposons le fruit le plus connu de la planète , la Tomate , sous toutes ses formes : pétales de tomates séchées, confites, en poudre , au vinaigre, en sauce …et faire de ce fruit notre spécialité représentant un terroir de haute qualité. Marc PEYREY
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