Présentation du produit
Ce vin est issu du Cabernet Franc. Le vigneron a fait le choix pour cette cuvée, de faire une vendange avec un raisin sur mâture. Quelle bonne idée lui a pris là.La robe est rouge intense et profond
Le nez est complexe, intense, cassis mûr, fruits noirs, compotés, pruneaux
En bouche, c’est un vin très riche où on retrouve les arômes ci dessus, les tanins sont puissant et équilibrés, long en bouche.
Cette cuvée me fait penser au vin de la vallée du Rhône, tellement il a de puissance et de structure.
Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées ( type : côte de boeuf) , les grillades, le civet de lièvre, les petits et gros gibiers.
A propos du producteur
Caves de la Salle
Producteur
à
Avon Les Roches (37220)
dans le terroir
Le plateau de Sainte-Maure
Notre domaine de 13 ha est situé sur le coteau et semi-coteau sur les communes de Avon-les-Roches et Panzoult. Venez découvrir nos vins de chinon. Prolongez votre séjour dans notre camping à la ferme.
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