Cave Vinicole De Cleebourg. Riesling Hannesacker

Vente : cave vinicole de cleebourg. riesling hannesacker

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Présentation du produit

Lieu de production: Région viticole de Cleebourg, sur les communes de Cleebourg, Rott Steinseltz, Wissembourg, Oberhoffen, Riedseltz (Alsace, France)

Terroirs: Sol Limoneux Sableux

Pratiques culturales: Maîtrise des rendements, limité à 68 Hectolitre/ Ha. Travail du sol et Conduite en Lutte raisonnée. Respect d’une Charte interne et de la Règlementation en vigueur de l’AOC Alsace Lieu Dit. Inspection des parcelles par une Commission Technique durant l’été pour validation du respect de la Charte.

Vinification: Sélection des raisins lors des vendanges, vendanges manuelles, tri rigoureux , pressurage lent respectueux de la vendange, débourbage à froid, fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, filtration sur filtre tangentiel.

Dégustation: Une robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés et brillants. Au nez, ce Riesling est d’une grande complexité aromatique, des notes de pamplemousse se mêlent à des nuances vanillées et grillées. D’une grande finesse et d’une belle typicité en bouche, ce vin exprime en bouche des notes de fleurs d’oranger et de citron vert. On découvre au palais un vin vif, puissant et persistant, dont la finale rafraichissante est marquée par l’acidité citronnée si particulièrement et propre à ce terroir d’exception.

Harmonie gourmande: Ce vin accompagnera parfaitement vos mets raffinés comme une Terrine de Lotte aux agrumes, des noix de Saint Jacques aux cèpes ou avec un filet de rouget.

Servir frais entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe à long pied

Ce Riesling est à apprécier dès à présent pour profiter de sa fraicheur aromatique. Mais ce millésime 2014 laisse entrevoir une belle évolution au cours des 10 prochaines années.

A propos du producteur

Cave Vinicole De Cleebourg

Cave Vinicole De Cleebourg
Producteur à Cleebourg (67160) dans le terroir L'Outre Forêt

Situé au sein du parc naturel des Vosges du Nord, à 60km au Nord de Strasbourg, le vignoble de Cléebourg s'étend sur 189 hectares. Il occupe les coteaux orientés Sud et Sud-Ouest des communes de Cléebourg, Rott, Oberhoffen les Wissembourg, Steinseltz et Riedseltz. La diversité des sols, argilo-marneux à Cléebourg, marno-grèseux à Rott, Loess et lehms à Oberhoffen, Steinseltz et Riedseltz et l'exposition optimale dont jouissent les coteaux permettent à la Cave Vinicole de CLEEBOURG de vous proposer un large éventail de vins de grande qualité. La vigne fut probablement introduite dans notre région dès le IXè siècle par les moines dominicains du monastère de Wissembourg. C'est au XIXè siècle, suite aux ravages provoqués par le phylloxera, qu'est apparue la "cassure" du vignoble alsacien entre Marlenheim et Cléebourg. Arraché durant la seconde guerre mondiale, le vignoble a été progressivement replanté à partir de 1946, date de la création de la Coopérative Viticole de CLEEBOURG.

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