Présentation du produit
Cette sélection parcellaire provient de vignes cultivées sur les contreforts du massif central, sur des arènes granitiques, exposées sud, sud-est. La concentration des raisins donne beaucoup de puissance à ce vin tout en mettant en valeur son élégance et sa riche palette aromatique.NOTES
DES
OENOLOGUES
Couleur pourpre intense, profonde. Nez très concentré : fruits noirs, épices, graphite et olives noires. L’attaque est puissante et riche, les arômes sont complexes sur les fruits noirs, mêlés de notes grillées et camphrées qui apportent une jolie fraicheur. Tanins puissants et fins contrebalancés par la chaleur des épices. Potentiel de grande garde !
A
SERVIR
A
16 – 18°C
A
TABLE!
Sa puissance se marie parfaitement avec une belle pièce de boeuf, le gibier à plumes (faisan, pintade, pigeon) et une large palette de fromages au lait cru.
CÉPAGE
SYRAH
TYPE
DE
SOL
Arènes granitiques – en terrasses.
VINIFICATION
Macération longue, écoulage à chaud en barriques de chêne français. Elevage de 12 mois minimum.
A propos du producteur
Cave de Tain L'Hermitage
Producteur à Tain L'Hermitage (26600) dans le terroir Le valentinoisEntre Valence et Lyon, la Cave de Tain est située au pied de la colline de l’Hermitage. Au cœur du vignoble historique des Côtes du Rhône septentrionaux, elle élabore et commercialise 5 crus et des Vins de Pays sur plus de 1000 hectares de vignes (appellations Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph, Cornas et Saint Péray), ce qui en fait le principal producteur de crus du Nord de la Vallée du Rhône.
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