Présentation du produit
En unique cépage rouge Syrah,, cette cuvée est le fruit d’une sélection parcellaire de vieilles vignes sur « Les Chassis » de Pont de l’Isère. Ces terrasses à galets roulés filtrantes donnent des vins d’une couleur profonde et d’une belle structure tannique.
Les raisins ont été systématiquement égrappés. Quotidiennement, 2 remontages rythment la phase de macération, extrayant en douceur tanins et couleur pendant 25 à 30 jours. Fidèle aux plus grandes traditions vinicoles, l’usage du bois est modéré, avec un élevage de 12 mois en chêne français.
D’une belle couleur rubis intense, les Pionniers 2011 exprime un nez intense de fruits mûrs auxquels se mêlent de subtiles notes d’eucalyptus et de vanille. La bouche à la fois ample et souple est d’une grande complexité. Des arômes de fruits à noyaux se révèlent aux côtés de notes épicées et mentholées, le tout porté par des tanins soyeux.
Les Pionniers vous emmène vers les saveurs d’ailleurs: tajine ou colombo. Cette cuvée aime à se marier avec les traditions puisqu’elle accompagnera à merveille un boeuf bourguignon.
A propos du producteur
Cave de Clairmont
Producteur
à
Beaumont Monteux (26600)
dans le terroir
Le valentinois
Situé sur le 45ème parallèle, rive gauche du Rhône, le vignoble de Crozes Hermitage de la Cave de Clairmont se répartit sur 125 hectares. Les terroirs à alluvions couverts de galets roulés y expriment le meilleur de la Syrah. Créée en 1972, la Cave de Clairmont est née de l'union de trois familles de vignerons désireux de mettre en commun leur amour de la vigne et du vin. Les générations se succèdent et les familles s'agrandissent, mais la rigueur et la passion que nous ont transmises nos anciens subsistent.
Voir tous les produits de ce producteur
