Présentation du produit
Vignes
Elles sont plantées sur des sols argilo-calcaires tout autour du château Villemagne. Ces vignes ont 30 ans de moyenne d’age.
Cépages
100 % Grenache noir (Fruits murs)
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Le jus de raisin de Grenache noir est retiré par saignée des cuves et on y ajoute l’eau de vie de vin. Ce mélange est mis en barriques. Une longue macération de 24 mois dans ces barriques de chêne donne à notre Carthagène tous ses arômes et sa typicité.
Température de service
6 / 8 °C
Alliances gastronomiques
En apéritif, dans le melon, avec le foie gras, au dessert et tout particulièrement en accompagnement de gâteaux au chocolat.
Dégustation
Nez de fruits à l’alcool, pruneau, figue, café, griotte.
Nombre de bouteilles
3000
Durée de conservation
15 ans
Informations techniques
Colisage : Carton personnalisé de 6 bouteilles
A propos du producteur
Chateau Villemagne
Producteur
à
Lagrasse (11220)
dans le terroir
Les Corbières
* Ancienne Communauté, d’abord à Rieux en Val puis à Lagrasse en 1791. * Ancienne propriété de l’Abbaye de Lagrasse, ancien Prieuré sous le vocable de Saint Julien ; Sénéchaussée de Limoux. * Villa Magna 1106 (archives de l’Aude). * 1750 Achat du domaine par la famille. * 1972 Installation de la 5eme génération sur 5ha de vignes. * 1972 à 1995 achat de nouvelles parcelles, plantation de cépages améliorateurs pour atteindre 30ha de vignes. * 1988 Première mise en bouteille * 1989 Commercialisation de la première cuvée 1988 Fût de chêne * 2007 reprise de l’exploitation par la 6eme génération Deux couples d’artisans vignerons, Sophie et Christophe HEBRAUD, Paulette et Roger CARBONNEAU , vous recevront tous les jours, dimanches et fêtes de 9h à 20h pour venir déguster les vins et apéritifs du Château et pour les enfants, le pur jus de raisin rouge du pays cathare.
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