Présentation du produit
On le distingue de tous les autres cafés en raison de son goût moelleux, délicat, plus doux, qui permet de le déguster même sans sucre. C’est parce que Pellini TOP contient peu de caféine, grâce à son mélange se composant de 100% de pur Arabica. Le taux de caféine dans Pellini TOP est de 1,3% en moyenne et ceci permet de boire plusieurs tasses sans problème au cours de la journée et sans courir le risque de stimuler exagérément notre système nerveux.
Pellini Caffè, contrairement aux autres torréfacteurs, a préféré, plutôt que d’acquérir des terrains lui appartenant, un monitorage ultra-spécialisé, soigneux et constant des cultures les meilleures pour pouvoir en tirer le fruit correspondant à sa recette exclusive.
Pellini Espresso Top Class 100% Arabica est le produit le plus prestigieux et le porte drapeau de la célèbre firme de Vérone. C’est parce que l’assemblage ne comporte une sélection de d’arabicas grand cru qu’il est certifié EU directive 2092/91 comme café 100% biologique.
Normalement 6 à 8 différentes variétés de cafés arabica sont utilisés pour parvenir à la richesse de l’arôme et une acidité équilibrée, la première moitié des arabica choisis assurant la longueur en bouche et l’autre le corps
Après la sélection, la torréfaction. Cet assemblage premium est traité avec une attention normalement réservée aux cafés atrisanaux : torréfaction lente et à coeur dans un tambour rotatif afin d’assurer le mariage complexe des arômes, l’homogénéité du goût et la complète disparition de l’amertume de l’arabica.
A propos du producteur
Mon-Café
Site Internet
à
Paris 9ème (75009)
dans le terroir
Paris
Mon-Café est une boutique en ligne spécialisée dans la vente de cafés, de machines à cafés et d’accessoires autour de l’univers du café. Mon-Café a été réalisé par des professionnels de la torréfaction et de la caféologie comme une sorte d'invitation à un voyage initiatique dans le monde du café. Nous y proposons une sélection et la vente des cafés du monde entier sous toutes leurs formes : en grains, moulu ou en dosette ESE. Outre les grandes marques de café mondialement connues comme Pellini, Illy, Diem, la particularité de Mon-Café est de proposer une sélection de café de terroir sous la marque Van Hoos & Sons. Tout comme pour le vin ou le chocolat, chaque plantation de café dans le monde produit des grains de qualité et de types différents. Le type de caféier (cépage), la nature du sol, l’altitude, la pluviométrie, l’ensoleillement, sont des facteurs qui permettent à chaque plant de développer des palettes d’arômes uniques pour fournir un café unique. Fruité ou floral, avec des nuances d’épices, de miel, de caramel ou de chocolat, long en bouche, un café de plantation porte la marque de son terroir. Mon-Café propose également une sélection de machine à café expresso, de machine à café automatique et toutes sortes de cafetière italiennes, filtre ou espresso. Toutes les grandes marques de machines à cafés sont présentes sur le site comme Jura, Bezzera, Mellita, Bodum,… Mon-café est d’ailleurs le premier distributeur historique de la marque Jura en France. Toutes ces machines à café ont été sélectionnées pour leur qualité de confort et d'usage, pour leur design, leur robustesse et la qualité du service après-vente proposée par les fabricants. Tous les colis sont réalisés avec le plus grand soin. Nos normes sont calquées sur celles très strictes des transporteurs express. Nous livrons dans toute la France, ainsi que la Belgique et le Luxembourg. Retrouvez une sélection de produits du site Mon-Café à la boutique Van Hoos & Sons au 19, rue Richer dans le 9ème arrondissement. Un lieu dédié à l'univers du café où vous pourrez vous renseigner pour l'achat ou l'entretien d'une machine et déguster une sélection de café de terroir. L'équipe Mon-Café vous attend !
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