Présentation du produit
Brochet (Esox lucius) :
Taille des géniteurs de 30 à 130 cm pour des poids pouvant atteindre 25 kg.
Il fait partie de la famille des Esocidae.
Le brochet est une espèce autochtone.
C’est un poisson carnivore qui va se nourrir de toutes espèces animales, autres poissons, grenouilles, canetons, écrevisses…
La chair du brochet est très fine quoique parsemée de petites arrêtes.
A propos du producteur
Pisciculture de Sainte-Julitte
Producteur à Saint Flovier (37600) dans le terroir La Gâtine de Loches et de MontrésorLa Pisciculture de Sainte-Julitte, élevage de poissons à Saint-Flovier en Indre-et-Loire (37). Aux confins de la Touraine et du Berry, entre Creuse et Indre, à proximité immédiate de la Brenne et non loin du Poitou, se situe la Pisciculture de Sainte-Julitte. Dans ce cadre multiséculaire, sont élevés des poissons d'étang. Un élévage naturel pour un poisson de qualité.
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