Présentation du produit
Salé au sel sec – Fumé et cuit au feu de bois
Ces pavés de saumon sont légèrement saupoudrés d’un mélange aromatique et coloré. Une légère cuisson et fumaison vont apporter à ce produit, toutes ses saveurs gustatives.
A propos du producteur
Bourgain Et Fils
Producteur à Boulogne Sur Mer (62200) dans le terroir Le BoulonnaisNotre équipe prépare dans la pure tradition Boulonnaise les produits de la mer fumés; notamment le saumon, cheminée (fumage à l'ancienne), norvégien ou écossais, le hareng, haddock et maquereau. Nous proposons également, dans notre gamme "épicerie fine", tout un panel de rillettes, de la soupe mais aussi des veloutés.
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