Bouillon Dashi blanc concentré (Shiro dashi) 360 ml

Vente : bouillon dashi blanc concentré (shiro dashi) 360 ml

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Présentation du produit

mise en boucheelaboré dans le plus pur respect de la tradition japonaise, le bouillon dashi blanc concentré d’uneno s’invite dans la cuisine occidentale pour relever plats en sauce, légumes bouillis, cocottes…ce dashi blanc est un bouillon dashi concentré et donc à utiliser dilué. accords parfaitsil est couramment utilisé dilué : 1 volume pour 9 volumes de soupe, 1 volume pour 6 volumes d’eau pour la cuisson des pâtes ou les bouillons de pâtes, soba ou udon, riz assaisonné et omelette japonaise. utilisé pur comme condiment, il parfume sauces et pâtes et donne une saveur surprenante à la viande hachée ou aux marinades de légumes.

A propos du producteur

Nishikidori Market - Produits du Japon

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Bienvenue à Nishikidôri Market, la version web du plus fameux marché du Japon ! Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise. Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre ! Déjà disponibles ou à venir très prochainement : sauces et sel de soja, graines, huile et pâte de sésame, wasabi, sel de lune, vinaigres, algues marines (oboro konbu, shirahita konbu), riz, soba, udon, ramen, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, whisky, umechu, miso, tofu, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques et marmelades, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises...

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