Labels et récompenses
Présentation du produit
Boite de 6 oeufs moyens de moins de 8 jours, de 53g à 62g.
Les oeufs sont à consommer de préférence avant la DLUO indiquée sur la boite. En oeuf à la coque ou autre préparation où les oeufs sont peu cuits, on les utilisera dans les 9 jours après la ponte, soit avant la DLUO – 19.
La DLUO (date limite d’utilisation optimale) est calculée ainsi : date de ponte + 28 jours.
A propos du producteur
Kuhn Dominique et Pascal
Producteur
à
Saint Aubin Le Monial (03160)
dans le terroir
Le Bocage bourbonnais
Installés depuis 1986, et passés en reconversion Bio en 1999, nous élevons des poules pondeuses, des moutons et des ânes Bourbonnais. Nous produisons également des céréales dans le but de nourrir le troupeau, et aussi de refaire nos prairies. Nos poules sont installées dans des poulaillers constitués par des tunnels isolés de 60m² environ, et disposent d’une grande pâture. Chaque tunnel abrite au maximum 280 poules, et est équipé de mangeoires, abreuvoirs, pondoirs et perchoirs, selon les normes du cahier des charges de l’élevage bio. Elles sont nourris avec l’aliment « Poule Pic de Ponte « de Moulin Marion, situé dans l’Ain. Les œufs sont ramassés deux à trois fois par jour, puis ils sont immédiatement rapportés à notre centre de tri, pour y être calibrés et marqués à notre code : 0FR FAF 01. Ils sont ensuite emballés selon les commandes. Les brebis sont élevées le plus possible en plein air, elles ne rentrent en bergerie que pour les agnelages à la mauvaise saison. Les agneaux vivent à l’herbe ou en bergerie selon la saison. Nous avons également une grande famille d’ânes, dehors toute l’année. Nous participons à la préservation de la race, ce qui implique notre présence avec une partie des animaux lors des présentations et concours de race à Braize et Paris. Nous les éduquons pour le loisir essentiellement : ils doivent être faciles à manipuler et à emmener en balade. Nous cultivons aussi des céréales, un mélange triticale-avoine-pois , de l’épeautre, du blé, du sarrasin. Ces cultures se font en tournant d’une parcelle à une autre, ce qui permet d’installer ensuite de nouvelles prairies plus riches en légumineuses.
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