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Présentation du produit
Notre troupeau de vaches limousines est constitué de 26 mères, toutes issues de vaches déjà nées sur le domaine et leur veaux, surveillés par le taureau.
En été nos bêtes broutent.
En hiver elle mangent le foin de nos prairies complété de potimarrons, betteraves, carottes, pommes, ortie, graines de lin, son.
L’engraissement se fait uniquement avec du foin, des flocons d’orge et du tourteau de tournesol.
Nous soignons nos vaches avec des plantes et à l’homéopathie.
Les préparations biodynamiques, nous aident à transformer les précieuses bouses, paille, coquilles d’oeuf et basalte en compost qui sera finement répandu sur les terres pour y soutenir vie et fertilité.
L’activité des abeilles de nos ruches assure la fertilisation de nos cultures et arbres fruitiers.
La famille Wijnen vous propose la viande savoureuse du domaine.
Vente directe en colis de 6kg emballé sous vide.
A propos du producteur
Ferme de Barané
Producteur
à
Gabre (09290)
dans le terroir
Le Pédaguès et le pays de la Lèze et de l'Arize
L’activité principale de la ferme est le soin d’un troupeau de vaches avec leurs veaux, à l’image de nombreuses fermes de la région. Durant l’hiver vous pouvez visiter le troupeau dans sa grande étable ouverte, où les vaches sont nourries au foin de nos prairies naturelles. Elles reçoivent en complément du foin de luzerne et de trèfle, des betteraves, des potimarrons, des pommes, des orties, du son et des graines de lin. L’été, le son harmonieux des cloches accompagne le troupeau dans les pâturages. Depuis notre arrivée ici, en 1984, le domaine est travaillé en bio-dynamie. Les préparations spécifiques à cette culture, que nous élaborons nous-mêmes, nous aident à transformer les précieuses bouses, paille, coquilles d’œuf et basalte en compost qui sera finement répandu sur les terres pour y soutenir vie et fertilité. L’activité des abeilles de nos ruches assure la fertilisation de nos cultures et arbres fruitiers. Les viandes, miel, confitures, jus de pommes, sirops, fruits, légumes, herbes fournissent aussi notre cuisine. Viande biologique (Demeter) : veau, bœuf et génisses. Livrée en colis de 6kg sous vide. Nous vendons tous nos produits directement aux consommateurs. Uniquement sur réservation
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