Présentation du produit
Recette traditionnelle, elle éveille par son fumet les lointains souvenirs des parties de pêche au bord des rivières.
La bisque se consomme sans ajout. La réchauffer à feu doux 15 à 20 minutes.
A propos du producteur
Lou Chambri
Producteur
à
Arles (13200)
dans le terroir
La Crau
Boutique en directe des filets de pêcheurs en eaux douces de Camargue. Nicolas Gauthier est le premier Jeune Agriculteur en Aquaculture Continentale des Bouches du Rhône. Il est spécialisé dans la pêche de régulation des écrevisses de Louisiane en Camargue. Pour répondre à l'interdiction de sortir les écrevisses vivantes de son lieu de pêche, il s'oriente vers la transformation de son produit et met au point, avec la première conserverie de la façade méditerranéene, la première bisque d'écrevisses de Louisiane, pêchée en eaux douces de Camargue par Lou Chambri. Boutique proposant en frais et vivant des sandres - écrevisses - anguilles - favouilles ... - Produits de la ferme : La pêche du jour directe des filets = à ecrevisses - sandre - anguilles - favouilles - crevettes - Vente sur les marchés. - Vente par correspondance. - Ouverture : Du jeudi au dimanche (le matin) - Dégustation gratuite.
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