Biroulade Châtaignes méridionale

Vente : biroulade châtaignes méridionale

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Présentation du produit

Châtaignes d’Ardèche AOC 80%, tomates séchées, poivrons, basilic, ail, huile de carthame, assaisonnements (sel, épices, miso)
Terrine végétale, un peu relevée, pour présenter en toasts ou crêpes, ou bien à utiliser comme de la moutarde, par exemple avec une viande froide

A propos du producteur

La forêt du Puy

 La forêt du Puy
Producteur à Saint Jean Chambre (07240) dans le terroir Les Boutières

Annick et Ludovic DESBRUS Depuis 1998. Nous avons mis au point des recettes originales à partir de notre farine de châtaigne et de nos châtaignes fraichement récoltées. Nous sommes installés à St Jean Chambre au coeur de l'Ardèche. Nous travaillons en Agriculture Biologique à partir de 5 hectares de châtaigneraies de variétés traditionnelles entièrement rénovées par nos soins. Force, Patience et Générosité sont les valeurs que nous transmet cet arbre-mémoire qu'est le châtaignier. Il nous inspire.

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