Présentation du produit
Cépage 100% sauvignon. Vin fruité et agréable. Les raisins sont récoltés à maturité en une seule journée. Servi frais à une température de 7/8°, il accompagne les fruits de mer, les crustacés ou tout simplement à l’apéritif.
La vinification est traditionnelle. Avec des températures régulées à 18°, le Bergerac Sec Château Poulvère 2009 subit une fermentation lente et peu tumultueuse afin de conserver intact les arômes de fruits.
C’est un vin aromatique, très vif, d’une bonne nervosité, avec des arômes de pommes vertes.
A propos du producteur
Vignobles Poulvère
Producteur
à
Monbazillac (24240)
dans le terroir
Le Bergeracois
La *Famille BORDERIE* s'est installée au Château Poulvère depuis 1923. Aujourd'hui, l'exploitation Château Poulvère s'étend sur 104 hectares de vignes, exclusivement en Appellation d'Origine Contrôlée, dont 54 hectares en *Monbazillac*, 12 hectares en *Pécharmant* et 38 hectares en *Bergerac*. Le vignoble du Château Poulvère est l'un des plus grands domaines viticoles de la région de Bergerac, mais reste néanmoins attaché à l'esprit des *"artisans vignerons"* et des valeurs familiales. Nos parcelles de vignes sont plantées de Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris et Muscadelle pour les vins blancs, et des cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec pour les vins rouges. Beaucoup de soins et d'exigence sont apportés dans la culture de nos vignes afin d'obtenir des raisins qui concentrent en eux toutes les *qualités de notre terroir*. En utilisant la méthode de *lutte raisonnée* depuis 1995, nous diminuons de façon drastique le recours aux traitements. C'est un élément essentiel à la pérennité de notre exploitation et favorable au respect de l'environnement.
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