Présentation du produit
Terroir Vignoble situé au sud de Bergerac sur des coteaux argilo-calcaire
Cépage Merlot 70 % – Cabernet 30 %
Vinification Après sélection de vielles vignes et maturité phénolique optimale, le raisin est récolté. Une fois l’égrappage et le foulage réalisés, le raisin est mis en cuve 20 à 25 jours. Les jus sont ensuite assemblés, puis mis en barriques de chêne où ils seront élevés pendant environ12 mois..
Dégustation
Ce vin présente une belle couleur profonde rubis foncé. Son nez floral dégage des arômes de fruits rouges et une note balsamique. En bouche, bonne persistance arômatique offrant des tanins puissant mais ronds ; beaucoup d’ampleur ; finale très longue marqué par un boisé élégant.
Conseil de dégustation : aérer avant de servir afin de libérer les arômes. Ce vin est à servir sur des gibiers, confits, viandes rôties et fromages..
A propos du producteur
Chateau Rudelle
Producteur
à
Puyguilhem (24240)
dans le terroir
Le Bergeracois
Au cœur du Périgord Pourpre, le Château Rudelle s'entoure de 54 hectares de vignes à flanc de côteaux. Sur un sol argilo-calcaire, la production se partage entre blancs et rouges issus d'un encépagement équilibré : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sauvignon et Semillon. Fruit d'une vinification traditionnelle, le vin du Château Rudelle se présente en Bergerac typique. Il hérite d'un savoir-faire familial transmis à travers les générations.
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