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Présentation du produit
Nom Beaujolais Supérieur 2009
Type Vin Rouge de Garde
Alcool 12°10 d’alcool
Millésime 2009
Appellation AOC Beaujolais Supérieur
Consommation Attendre entre 2 et 5 ans
à une température 16°
SO2 Ajouté 25
Compositions
- 100% Gamay
Références
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Guide Dussert Gerber des Vins
Commentaires
Beaujolais Supérieur 2009 :
Jolie robe chatoyante d’une exquise teinte rouge rubis carminé. Relief élégamment fourni (pour un Beaujolais) et étoffe subtilement charnelle.
Belle limpidité.
Nez joliment présent et empreinté à des effluves exquis de baies et fruits rouges, pour moitié fruits frais / jus frais…… & par ailleurs signant de délicieuses senteurs de cerises kirschées (race empreintée à de très bons crus du Haut-Beaujolais). Odeurs prometteuses et d’une aimable constance, avec même un subtil cachet réglissé….. digne des grands millésimes.
Bouche à l’attaque joviale et tout simplement bonne, offrant beaucoup de convivialité. Jolie mâche élégament habillée d’une tulle sensuel avec de bien jolis clins d’oeil emplis de charme.
Saveurs charnelles, fruitées, d’une exquise “pulposité” et qui invitent au partage en très cordiale compagnie, tant dans un gentil “Bouchon” façon lyonnais (ou bistro) que dans tout estaminet franco-asiatique alliant cuisine classique et découvertes “néo” ou moléculaires.
En tous cas, cela “grume” très bien et avec encore de bons mois devant lui.
Exquise rétro-olfaction (cerise).
A servir en sortie de cave : 14°C – 15°C…. aussi avec quelques agapes asiatiques du style poisson rouge & viande crues,…..
Sincèrement salutations bio bachiques.
Alain Segelle
A propos du producteur
Château de Boisfranc
Producteur à Jarnioux (69640) dans le terroir Le beaujolaisEn plein coeur du Pays des "Pierres Dorées" le Château de BOISFRANC domine la vallée de la Saône. Les sols argilo-calcaire donnent des vins typés. Situé à 7 Km à l'ouest de Villefranche sur Saône, le chateau Napoléon III et le Domaine, immense batisse en pierre dorées du pays, sont entourés du vignoble sur un plateau réputé pour ces vins d'excellence à deux pas des "Beaujolais Village".
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