Présentation du produit
Il se peut qu’au fil des années le vin présente un dépôt. Ce sont des paillettes de cristaux de tartre. Le vin est un produit vivant. Ces dépôts sont naturels et normaux, d’autant plus si le vin a plus d’un an. Vous ne devez en aucun cas vous en inquiéter, mais au contraire vous réjouire de déguster un vin élaboré dans la tradition
A propos du producteur
Domaine Du Chateau De La Valette
Producteur
à
Charentay (69220)
dans le terroir
Le beaujolais
Il y a du Rabelais dans le personnage de Jean-Pierre Crespin, artiste-vigneron qui, non content de produire des vins soyeux et profonds, dessine aussi les étiquettes de ses bouteilles. Sur dix hectares éparpillés à Chinon et trente-sept hectares à Azay le Rideau autour de la propriété, il élabore « le vin des humanistes », cherchant à retrouver l’ingéniosité, l’esprit novateur et volontiers frondeur de la Renaissance. Comme pour les Chenin, les Cabernet-Franc offrent une puissance qui ne masque pas leur finesse. Dans un nouveau domaine, Jean-Pierre Crespin vous reçoit tous les jours et le weekend uniquement sur rendez-vous.
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