Présentation du produit
L’andouillette à la Ficelle de l’Argoat est une andouillette entièrement faite à la main.
Après avoir été liés sur une ficelle de lin, les chaudins de porc utilisés sont marinés dans un mélange original mixant muscadet, moutarde et épices.
A l’issue des différentes opérations de fabrication, chaque andouillette est “refourrée” à la main dans une “robe”.
Grillée doucement au barbecue ou à la poêle, accompagnée d’une écrasée de pomme de terre notre andouillette à la ficelle enchantera vos déjeuners.
Idéal pour vos barbecues !
A propos du producteur
Atelier de l'Argoat
Producteur
à
Plelan Le Grand (35380)
dans le terroir
Le pays de rennes
L’entreprise Atelier de l’Argoat, composée d’hommes et de femmes passionnés par leur métier, est spécialisée dans la fabrication d’andouilles et d’andouillettes réalisées dans le plus grand respect de la tradition et du code des usages. C’est à ce titre que nous avons en juin 2015 été labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant. Noguemene-vignettetre production "véritable charcuterie artisanale" essentiellement "faite main" comprend en premier lieu la Véritable Andouille de Guémené à l’Ancienne. Ce produit né à Guémené sur Scorf dont le procédé de fabrication est ancestral représente plus de 60% de notre fabrication. Animé par un esprit d’Artisan, nous produisons chaque jour : La Véritable Andouille de Guémené à l’Ancienne, L’Andouillette à la Ficelle de l’Argoat, L’Andouille de Vire à l’Ancienne, L’Andouille de Bretagne fumée aux bois de hêtres, La Gridouille de l’Argoat à l’Ancienne ficelée main, La Guémenoise de l’Argoat à l’Ancienne Apéridouilles Nature Apéridouilles au Piment d'Espelette Apéridouilles de Roquefort
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