Présentation du produit
Médaille d’Argent Concours Mâcon
Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.
Cépages : Syrah 90%, Grenache 10%
Terroir : Vieilles vignes avec de faibles rendements (40hl/Ha environ), plantées sur des coteaux orientés sud sud-est avec un sol argilo-calcaire et caillouteux.
- Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois
A la dégustation :
L’oeil : Robe soutenue d’une couleur violacée profonde, limpide, brillant
Le nez : Parfums de fruits noirs, d’épices, de vanille, de torréfaction
La bouche : rômes de fruits noirs, d’épices, de torréfaction
Vin puissant, charpenté, riche, bien équilibré
Conseil de dégustation :
Le Ventoux Rouge Les Essareaux du domaine de Champ-Long doit être dégusté chambré (14°-16°) et accompagne à merveille une viande rouge, en sauce, du gibier, ainsi qu’un fromage à pâte cuite.
Un vieillissement de 5 à 7 ans est conseillé.
A propos du producteur
Domaine Champlong
Producteur
à
Entrechaux (84340)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
Situé au coeur de la Provence, près du petit village d’Entrechaux, au pied du Mont Ventoux, le Domaine de Champ-Long cultive la tradition millénaire de la vigne et du vin, sur un terroir privilégié abrité du vent et bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel. Propriété familiale depuis plusieurs générations, c’est en 1964 que débute l’élaboration de vin à Champ-Long, avec la création de la cave par Maurice GELY. L’exploitation s’est ensuite largement développée et modernisée pour atteindre son niveau actuel grâce à Christian GELY. Aujourd’hui, c’est Jean-Christophe GELY, troisième génération de viticulteurs sur le Domaine, qui vient apporter sa pierre à l’édifice. La propriété s’étend sur 30 hectares, à cheval sur les aires d’appellation Ventoux et Côtes du Rhône, ce qui permet au domaine de produire des vins des deux appellations, et est assez morcelée et composée de différents types de sols, allant des plateaux sableux aux coteaux argilo-calcaires et caillouteux. Cette diversité va contribuer à la qualité et à la complexité de nos vins, en leur apportant un subtil mélange d’arômes. Les vins du Domaine de Champ-Long sont issus des principaux cépages de la Vallée du Rhône : . Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Clairette et Bourboulenc pour les Blancs. . Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan et Mourvèdre pour les Rouges et Rosés. Vinifiés selon des méthodes alliant un savoir-faire ancestral à des techniques modernes, et élevés avec soins en cuve béton, inox, ou barriques, nos produits possèdent toutes les qualités d’un grand vin : . Les Blancs sont très aromatiques, fruités, vifs, frais. . Les Rosés sont élégants, fruités, très fins. . Les Rouges sont généreux, amples, puissants, tout en gardant un côté fruité qui les rend très accessibles. Notre production, régulièrement récompensée par les jurys des concours les plus prestigieux, est embouteillée dans nos chais, et commercialisée au Domaine, ou expédiée en France et à l’étranger.
Voir tous les produits de ce producteur
