AOC Sainte Croix du Mont 2010 - Cuvée Vieilles Vignes - Chateau Bel Air

Présentation du produit

Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.

Guide Hachette des vins

Château Bel Air Vieilles Vignes possède une robe dorée et un nez caractéristique mêlant des notes de fruits exotiques, de cire, de pain grillé et d’épices. La bouche est ample évoluant vers des arômes de fruits jaunes et secs, de pain d’épices et de miel avec des notes singulières de “botrytis”. Un vin très harmonieux et équilibré avec des notes de fruits et de liqueur qui dominent la finale.

Sols et sous sols : coteaux argilo-calcaires contenant des agglomérats de fossiles d’origine marine (huîtres, coquillages, cailloux)

Cépages : Sémillon (80%), Sauvignon (15%), Muscadelle (5%)
30 à 40 ans d’âge moyen

Vendanges manuelles par tries successifs des raisins botrytisés (4 passages et plus)

Vinification : Après trie parcellaire des plus anciennes vignes, vinification traditionnelle en cuves, élevage d’une année.

Dégustation:
Château Bel Air Vieilles Vignes possède une robe dorée et un nez caractéristique mêlant des notes de fruits exotiques, de cire, de pain grillé et d’épices. La bouche est ample évoluant vers des arômes de fruits jaunes et secs, de pain d’épices et de miel avec des notes singulières de “botrytis”. Un vin très harmonieux et équilibré avec des notes de fruits et de liqueur qui dominent la finale.

Accords:
Servir frais aux environs de 12 °, à l’apéritif, en accompagnement de foie gras, viandes blanches, poissons en sauce, ries de veau, fromages bleus et desserts au chocolat.