Labels et récompenses
Présentation du produit
Sol, environnement:
Galets roulets associés parfois à l’argile rouge et sols sablonneux majoritairement en coteaux.
La parcelle est située sur le nord de l’appellation au lieu dit « les Anglaises ».Au nord de cabrières.
Cépages :
97% grenache ; 03% mourvèdre.
Les parcelles de grenaches bénéficient d’un faible ensoleillement car exposées nord ouest avec donc une maturation qui peut avoir lieu dans de bonnes conditions et les mourvèdres plus hauts sur la parcelle ont eux un meilleur ensoleillement favorisant leur maturité complète.
Vignes âgés de 30 à 100 ans.
Vendange :
Raisins ramassés en caisses et triés manuellement à maturités optimale.
Vinification :
Traditionnelle en cuve béton de 4 a 6 semaines en moyenne mais le décuvage se décide a la dégustation et en accord avec l’œnologue.
NON EGRAPPES ET NON FOULES
Avec remontages et délestages réguliers et surtout maintient des températures
Elevage :
En cuve béton .
Le but étant de retranscrire au maximum l’expression du terroir sans lui imposer un quelconque artifice.
Dégustation (effectuée par Gérald Lafont œnologue conseil ICV) :
Belle robe profonde avec des reflets sombres légèrement bleutés.
Le nez est intense et complexe avec de formidables arômes de réglisse et de fleurs bleus.
On note également les fruits noirs (cassis, mûre), d’autres épices (poivre gris) et les sous bois.
En bouche ce vin est riche avec une matière fine mais sérieuse.
Belle puissance et persistance aromatique sur la réglisse et les fruits noirs
A propos du producteur
Domaine De La Biscarelle
Producteur
à
Orange (84100)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
Le domaine de la Biscarelle se situe au quartier du Grès à ORANGE à mi-chemin entre la cité des Princes et le célèbre village de Châteauneuf du Pape. Il s’étend sur 22 hectares de vignes et 2 appellations différentes: Côtes du Rhône : 17 hectares de vignes qui ont entre quarante et cinquante ans. Et bien sûr Châteauneuf du Pape : 5 hectares implantés sur le nord de l’appellation, vignes essentiellement en côteaux, où les ceps sont chaussés de leurs fameux galets ronds que le mistral n’oublie pas de balayer toute l’année. Nous avons toujours comme idée directive, que l’on ne peut pas faire des vins de qualité, sans raisins de qualité et sans terre de qualité. C’est pourquoi si vous venez nous rendre visite contactez nous avant, car nous travaillons nos terres en famille et y sommes le plus clair de notre temps. Nous avons décidé de développer la vente directe afin d'être les plus attractifs possibles pour nos clients. Contact : GRIECO JEROME
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