Présentation du produit
Nez d’agrumes (citron, citron vert, pamplemousse) et de fruits (mangue). L’entrée en bouche est vive, fraîche et généreuse, soutenue par une très belle minéralité typique du terroir . Les arômes d’agrumes et de fruit à noyau se confirment en bouche, apportant une longueur remarquable. La finale est rafraîchissante, donnant une complexité aromatique tout en finesse.
Ce vin gastronomique d’excellence se mariera parfaitement avec les crustacés, fruits de mer et poissons (“Lotte aux poireaux”, “Noix de St Jacques au Fumet de Citonelle”, “Paupiettes de Soles farcies”, “Rosace d’écrevisses à la crème”, “pâtes fraîches au saumon fumé”, “Matelote de Brochet”…), le Coq au Riesling et bien sûr, la Choucroute
A propos du producteur
Domaine Mersiol
Producteur
à
Dambach La Ville (67650)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Notre domaine s'étend sur les coteaux sous-vosgiens de la cité viticole de Dambach-la-ville. Ce vignoble est le fruit de l'union de deux propriétés familiales, d'un héritage vieux de plus de 2 siècles. C'est en 1946, sous le nom "Ruhlmann", que les premières bouteilles furent commercialisées. Notre exploitation viticole familiale s’étend aujourd'hui sur un peu plus de 12ha, dont 3,5ha classés en Grand Cru Frankstein (terroir granitique apportant finesse et minéralité). Nous proposons une gamme complète de Vin d’Alsace. Depuis plus de 10 ans nous cultivons nos vignes en Agriculture raisonnée et depuis 2006 nous avons entamé, avec mon frère, la conversion de notre Domaine en Agriculture biologique (certification ECOCERT). Nous commercialisons notre vin exclusivement via le circuit traditionnel (particuliers, restaurants, cavistes) et développons depuis 2 ans une activité à l’exportation (Japon, Pologne, Belgique, Allemagne, Danemark, Pays Bas, Suède, USA, Canada). Vous avez la possibilité de consulter notre site internet pour toutes informations complémentaires : www.domaine-mersiol.com, (historique, descriptif du Grand Cru Frankstein, mode de culture, fiches techniques…) - prix récemment obtenus : Decanter World Wine Award, Guide Hachette, Guide Gilbert & Gaillard, Méd. Or au Concours des Riesling du Monde
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