Ananas des tropiques confit au sucre de canne

Vente : ananas des tropiques confit au sucre de canne

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Présentation du produit

L’ananas préserve derrière une belle écorce brune sa chair juteuse, dont la couleur varie du jaune pâle à un bel orangé. Une fois ouvert, il dispense généreusement un parfum envoûtant, d’où il tient son nom, nana signifiant « parfum » en amérindien. Récolté à pleine maturité, il mêle à un goût puissant, suave et sucré, une très légère pointe d’acidité qui vient émoustiller les papilles. Ce goût et ces parfums se retrouvent dans l’ananas confit, tandis que son croquant se transforme en une chair onctueuse et fondante

A propos du producteur

La fabrique de douceurs

piment doux
Producteur à Sainte Rose (97115) dans le terroir

Notre projet vise à localiser en Guadeloupe une activité de transformation agroalimentaire apportant de la valeur ajoutée à une production agricole locale. Dès sa création, La Fabrique de Douceurs a noué de véritables relations de confiance avec des agriculteurs devenus amis, et attachés à produire des fruits parmi les meilleurs sous ces latitudes. En dépit de la propreté de leurs sols et de pratiques irréprochables, nombreux sont les agriculteurs qui ne peuvent malheureusement pas prétendre au label « agriculture biologique ». En revanche, ils peuvent se réclamer d'une démarche répondant aux critères de « l'agriculture raisonnée ». Nous privilégions très nettement les cultivateurs pratiquant l'agriculture raisonnée dans le choix de nos partenaires. Pour un confisage de qualité, il est aussi important que celui-ci soit effectué au plus près de l'endroit où les fruits sont récoltés. C'est ainsi que la Fabrique de Douceurs garantit le goût unique de ses produits.

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