Présentation du produit
Fromage d’Abondance produits dans notre fruitière de montagne.
A propos du producteur
fruitière des Bornes
Producteur
à
Arbusigny (74930)
dans le terroir
Le genevois
*Notre différence* Chaque jour, comme autrefois, les agriculteurs livrent eux mêmes leur lait chaud, matin et soir à la fruitière. C'est le moment ou on le fait couler pour le peser. Il est transformé alors qu'il vient à peine de sortir du pis des vaches. Ce lait cru est riche de sa flore naturelle préservée et variée. Depuis l'origine des fruitières, ce rituel indispensable à la qualité des fromages existe et les paysans l'appellent "la fraiche coulée". Il permet la réussite de nos fromages aux saveurs authentiques.
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