Rhum

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Le rhum est une eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre, par fermentation puis distillation. Il peut être agricole (issu du jus de canne à sucre) ou traditionnel (issu de mélasse).Le rhum peut être consommé pur, en cocktail ou être utilisé dans différentes recettes de cuisine (comme pour le baba). Il est produit dans tous les départements français d'outre-mer : la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane et la Réunion.

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