Radis

Radis

Le radis, dit « ravanet » en provençal, est une plante potagère bisannuelle. La partie comestible, une racine pivot à chair blanche, est la partie gonflée, souterraine, de la tige, au-dessus de la racine. La peau du radis peut être de différentes couleurs, dont la plus courante est le rouge. Certaines variétés peuvent être à peau noire, rose, rouge, blanche. les fanes de radis sont aussi consommées.

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