Txomin, artisan glacier

Producteur Txomin, artisan glacier

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Aucun commentaire Producteur à Saint Jean De Luz (64500) 2 produits Terroir du producteur : Le Pays basque

Présentation de la société

Originaire du Pays Basque intérieur, Dominique Tipy a travaillé chez Angelina et Potel & Chabot à Paris, s’est installé à Hasparren avant d’ouvrir sa boutique en 2006 à Saint-Jean-de-Luz.

Il fabrique ses crèmes glacées et ses sorbets dans le respect de la qualité et de la tradition. Toutes ses crèmes glacées sont élaborées dans son laboratoire à base de lait frais des fermes du Pays Basque.

Les sorbets quant à eux, sont à base de purée de fruits frais.

Dans un souci écologique et pour la protection de l’environnement, les coupes (petits pots et cuillères) sont en amidon de maïs biodégradables.

M. Tipy a reçu le titre de meilleur glacier 2008.

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Les produits de Txomin, artisan glacier

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