Producteur Triperie de Luzoir, Charcuterie Artisanale de la Thiérache
Aucun commentaire Producteur à Luzoir (02500) 22 produits Terroir du producteur : La ThiérachePrésentation de la société
Garante de l’héritage du savoir-faire culinaire français, la Triperie Artisanale de la Thiérache (CATHIE) est la dernière triperie artisanale de Picardie, vice championne de France de plats cuisinés « Tripes mode de Caen » et « Tripes provençales », Potch (spécialité de 3 viandes en gelée : poulet – lapin – cochon cuisiné au Maroilles) / Médaille de Bronze FAF 2007.
Nos tripes trouveront aisément leur place dans votre assiette, accompagnées d’un bon cidre de Thiérache…
Notre devise : « du champ à l’assiette – exigeons la qualité ».
Nous en faisons un label de plaisirs partagés fondé sur quatre piliers fondamentaux :
Méconnues pour leurs qualités nutritionnelles, les tripes ont pourtant des vertus remarquables : elles contribuent efficacement à une alimentation équilibrée grâce à leur large éventail de nutriments. Beaucoup de protéines, vitamines et minéraux, mais peu de graisses , contrairement aux idées reçues…
Pour la petite histoire, les Tripes prennent une saveur particulière à l’automne car les bovins consomment à cette époque des pommes tombées des arbres.
Conserverie à façon
Nous sommes également une conserverie à façon, Nous vous proposons différentes recettes en conserves légumes et ou viandes (velouté, ratatouille, coulis, concassé, plats cuisinés…) confectionnées avec vos légumes et ou viandes, à partir de 40kg minimun.
N’hésitez pas à nous contacter!
Informations pratiques
Adresse
Place de l’EgliseLuzoir
02500 France
téléphone: 0323974506