Scarlette Le Corre

Présentation de la société

Marin-pêcheur, Scarlette Le Corre utilise une partie de sa pêche pour faire des conserves de poissons et fabriquer des produits alimentaires aux algues.
Scarlette Le Corre fait aussi de la culture d’algues, notamment de Wakamé, une algue aux grandes qualités nutritives, originaire du Japon.
Scarlette Le Corre récolte quatre autres algues utiles pour ses préparations culinaires (conserves artisanales de poissons et algues marines de Bretagne) : la laitue de mer (ulve), la dulse (palmaria), la porphyra (nori) et les spaghettis de mer (himanthalia)

Informations pratiques