Olivier Cousin

Producteur Olivier Cousin

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Aucun commentaire Producteur à Martigne Briand (49540) Terroir du producteur : Le Saumurois

Nos labels et récompenses

  • Agriculture_biolog
  • Demeter

Présentation de la société

Vin de table Anjou rouge
Labour a traction animale depuis 1998

Situé à Martigné-Briand au sud d’Angers, le domaine viticole s’étend sur 12 ha. Le climat angevin, tempéré, régulé par la Loire et l’océan, le patrimoine minéral et sa micro flore, le choix d’Olivier pour les cépages, la méthode culturale avec labours et les vinifications sont les gages qualitatifs des vins du domaine, des vins à forte personnalité.
Les vignes

Les traitements contre les maladies ou la pourriture risquent d’anéantir toute flore lévurienne naturelle et de laisser des résidus qui se retrouveront dans le vin. Le domaine est certifie DEMETER

La vinification

Il produit des vins issus de la culture de raisins – biologiques. La production certifiée Bio est réalisée avec un souci de qualité, elle est le fruit d’une réelle conviction, pas un effet de mode et traitée à doses homéopathiques contre l’oïdium et le mildiou. Son vin est garanti sans enzymes, soufre ou levures.
Réalisée avec la traction animale, un solide cheval comtois (qui assure le labour) et une jument bretonne, la vendange en caisses est emmenée sur une “traine” qui ne détruit pas la vigne.

Informations pratiques

Adresse

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