Monastère de Solan

Producteur Monastère de Solan

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Aucun commentaire Producteur à La Bastide D'Engras (30330) Un produit Terroir du producteur : Les Garrigues

Nos labels et récompenses

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  • Monastic

Présentation de la société

Le domaine de Solan est composé de 40 hectares de forêt et 20 hectares de terres cultivables. Cette diversité lui donne une grande beauté et une richesse naturelle, malgré la pauvreté des sols. Elle a permis le choix d’une polyculture biologique : Le désir des sœurs est de vivre en synergie avec la terre, lui prodiguant leurs soins et en tirant leur subsistance, dans une harmonie respectueuse de la nature et de sa biodiversité.

Le domaine du Monastère de Solan se trouve à 40 km d’Avignon et de Nîmes, à 17 km d’Uzès, aux confins des villages de Cavillargues et de Saint-Laurent-la-Vernède.

Le vignoble se situe sur le contrefort oriental du massif cristallin des Cévennes, sur le flanc nord de la vallée de la Tave. Ici, les roches sédimentaires se succèdent avec une grande diversité : marnes non caillouteux, marnes à banc de calcaire, sols sableux sur grès calcaires, sols sableux sur grès ferrugineux ou zones de grès rouge et de quartzites.

Constatant la diversité et la richesse de nos terroirs, nous avons fait le choix de faire des vins de terroir et d’assembler les différents cépages, comme cela s’est toujours fait traditionnellement dans notre région. Ainsi nos vins, tout en étant classés en Vin de Pays des Cévennes, n’ont pas un caractère de vin de pays prononcé où la tendance est aux vins de cépage ou aux vins technologiques, mais sont produits selon des modes de vinification et d’assemblage axés sur l’expression du terroir.

Encépagement
L’encépagement des 5 hectares de vignes plantées entre 1958 et 1975 est de Grenache noir, Carignan noir, Cinsault noir et de Clairette rosée et blanche. Depuis 2001, 3 hectares de Syrah, Cabernet franc et Vermentino ont été introduits.

Horaires d’ouverture du monastère et du magasin :

Du mardi au dimanche de 11h à 17h.

Horaires des offices le dimanche :

Messe : 9h30
Vêpres : 17 h.
En semaine, Vêpres à 17 h.
Pour l’heure de la messe en semaine, veuillez nous contacter.

Contact téléphonique :

Vous pouvez joindre une sœur directement les mardi-jeudi- samedi entre 13 h et 15 h au 04 66 82 94 25 Vous pouvez aussi nous envoyer un fax au 04 66 82 99 08.

Si vous souhaitez faire un séjour au monastère Veuillez nous écrire à :

Monastère de Solan
30330 LA BASTIDE D’ENGRAS
ou nous téléphoner aux horaires ci-dessus.

Informations pratiques

Adresse

Formulaire de contact
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Les produits de Monastère de Solan

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