Le pain d'la semaine, L'atelier de boulangerie de Restalgon

Présentation de la société

Dans le sympathique village de Restalgon, l’atelier de boulangerie, “Le pain de la semaine”, propose depuis 1998, une très large gamme de pains biologiques, au pur levain, cuits au bois et faits à la main (hors pétrissage). Plus de onze sortes de pain (blanc, semi-complet, complet, seigle, engrain, ramut et multiples graines) sont fabriqués chaque semaine, sans que les recettes, transmises de boulanger à apprenti, n’aient changées depuis ce temps. L’entreprise s’inscrit dans une démarche affirmée de promotion des circuits courts et organise tous les jeudis de l’année, le “marché bio de Restalgon”, où l’on peut retrouver légumes, viandes, fromages, vin, bière, crêpes, pizzas…tout en bio et local.
La boulangerie est ouverte le jeudi de 17h à 19h30 (marché bio), le vendredi et le samedi de 16h30 à 19h30. Marché de Concarneau le vendredi, de Merville à Lorient le samedi et de Ploemeur le dimanche.
Le plus : matières premières issues de la région et des produits équitables.

Informations pratiques