La Gauloise Dorée

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

David est un producteur de canards bio à Descartes en Indre-et-Loire, dans le sud de la Touraine.

Il dirige depuis le 1er juin 2010 son exploitation, “la Gauloise Dorée” et élève des canards mulard.
Les poussins arrivent à la ferme âgés de 1 jour afin d’avoir de la nourriture biologique dès le début de la croissance. Les canetons sont d’abord élevés sous lampe chauffante jusqu’à l’âge de 3 à 4 semaines, puis ils sont dirigés à l’extérieur dans des parcours enherbés avec accès à l’eau.

Canard gras (magret, aiguillettes, cuisses)
Foie gras entier de canard
Rillettes de canard, terrine de canard
Poulet fermier

Plats cuisinés à base de canard

Informations pratiques