La Champenoise

Présentation de la société

Créée en 1970 à Jully sur Sarce (Aube), La Champenoise est une des toutes premières Industries de la charcuterie fabriquant Andouilles & Andouillettes, à avoir un niveau de production significatif.

Véritable spécialiste de l’Andouillette de Troyes, l’entreprise se positionne plutôt dans le créneau haut de gamme et évolue sur le circuit traditionnel, en restauration et dans le rayon "traiteur" de certains Hypers.

Malgré le développement de nouveaux produits et d’autres spécialités telles que, pied de porc, petit salé, jarret, terrine, etc. le "Top" de sa production et de sa renomée demeure la "Véritable Andouillette de Troyes" produit de haut de gamme complètement naturel.

La Champenoise est unanimement reconnue pour son savoir faire, la qualité de ses produits et ses innovations permanentes. Elle a d’ailleurs été distinguée, grâce à Daniel Lebon, par l’Académie AAAAA (Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique) et lauréate de l’Oscar de la Charcuterie

Au coeur de la Champagne historique et aux portes de sa Capitale, Troyes, l’entreprise compte actuellement un effectif de 80 personnes, toutes compétentes et d’une grande efficactité professionnelle. La Champenoise produite environ 80 tonnes d’andouillette et 12 tonnes de petit salé (autre fleuron de la maison) par mois.

Le magasin :

Le Magasin accessible à tous, est un lieu traditionnel où vous pourrez découvrir toute notre gamme de produits de Charcutiers :

Véritable Andouillette de Troyes, Andouille fumée, Andouille chasseur, Petit salé cuit en gelé, Saucisson cuit, Rôti cuit, Pâté de campagne, Morteaux, Montbéliard, Brochettes …

Tout au long de l’année, des plats cuisinés et produits traiteurs vous attendent …Notament : Jambon au porto, saumon à l’oseille, coquille de poisson, crudités vairées, viande froide et charcuterie fine

Le Lundi de : 14 à 17 Heures

Du Mardi au Vendredi :

de 9 à 12 Heures &de 14 à 17 Heures

Le Samedi de 9 à 12h

Informations pratiques