La Cave Cooperative De La Rose Pauillac

Producteur La Cave Cooperative De La Rose Pauillac

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Aucun commentaire Producteur à Pauillac (33250) Un produit Terroir du producteur : Le Médoc

Présentation de la société

La Rose Pauillac est la signature réputée de la production des petits vignerons Pauillacais.

Cave de la Rose PauillacLa Rose Pauillac est né en 1933 de la volonté d’une trentaine de propriétaires de s’unir pour faire un grand Pauillac.

Dans les années 60, la quasi-totalité des petites exploitations pauillacaises avaient rallié ce bel outil de travail dont la réputation a dépassé les frontières.

Puis au fil des héritages et des convoitises qu’elle suscite, La Rose Pauillac est devenue l’équivalent d’un beau domaine d’une soixantaine d’hectares et vinifie environ 3500 hectolitres de vin par an.

Sa qualité régulière et sa passion du travail bien fait contribuent à sa renommée.

Ses petites parcelles sont méticuleusement entretenues, certaines faisant parties du jardin de leurs propriétaires dans le cœur même du bourg.
Bernard Ginestet dans son ouvrage de référence sur Pauillac parle de l’excellent vin produit par la cave.

Un encépagement moyen de 10 000 pieds à l’hectare perpétue le vieil adage qui veut que plus les ceps sont à l’étroit, moins ils produisent, et donc les vins qui en proviennent sont riches et concentrés.

Les chais de vinification, d’élevage et de commercialisation sont situés en centre-ville dans un corps de ferme du XIXème siècle.
Le respect des traditions, allié aux outils de travail actuels font des vins de La Rose Pauillac des vins "plaisir", recherchés et à prix doux.

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Les produits de La Cave Cooperative De La Rose Pauillac

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