Producteur Haut Medoc
Aucun commentaire Producteur à Saint Seurin De Cadourne (33180) Terroir du producteur : Le MédocPrésentation de la société
Depuis la récolte 1981 incluse, la vendange est mécanique, suivie d’un triage manuel sur tapis.
La vinification est faite en cuves inox équipées de thermo-régulation.
La durée de cuvaison est de 3 semaines.
La fermentation malolactique est réalisée (dans la foulée) grâce aux contrôles des températures.
L’élevage se fait en barriques (45% de bois neuf).
Pratique de soutirages de barrique à barrique.
Collage à l’albumine d’oeuf.
Informations pratiques
Adresse
Chateau Pontoise Cabarrus Rue Georges MandelSaint Seurin De Cadourne
33180 France
téléphone: 0556593492