Producteur Fromagerie du Pont de la Pierre
Aucun commentaire Producteur à Saint Bonnet Le Courreau (42940) Un produit Terroir du producteur : Le forezPrésentation de la société
Dans un site construit dans l’esprit des jasseries d’autrefois, le parcours de la fromagerie s’avère riche en enseignements, notamment du point de vue technique. Vous découvrirez les étapes successives nécessaires à la fabrication de la Fourme de Montbrison, des cuves à la cave d’affinage en passant par les salles d’égouttage.
La Société Fromagère de St Bonnet se situe dans la Loire, à 60km de St Etienne. Elle est en zone de Montagne, à une altitude de 930m, au cœur des Monts du Forez. La fromagerie compte près de 20 employés.
La Société Fromagère de St Bonnet fabrique, affine et conditionne :
de la Fourme de Montbrison AOC, fromage à pâte persillée au lait traité thermiquement
de la Fourme d’Ambert AOC, fromage à pâte persillée au lait traité thermiquement
des Fourmignonnes, fromage à pâte persillée au lait traité thermiquement
de la Tomme de Montagne, fromage à pâte persillée, au lait traité thermiquement
Informations pratiques
Adresse
le bourgSaint Bonnet Le Courreau
42940 France
téléphone: 33(0)477768286