Ferme L'espagno

Présentation de la société

Sauveur et Annie ARIBIT élèvent traditionnellement des canards qu’ils transforment à la ferme depuis une quinzaine d’années.
Sauveur s’est installé sur la ferme familiale en 1980 avec un troupeau de vaches laitières que nous avons toujours.
Depuis 1985, nous élevons et gavons des canards de manière traditionnelle. A l’installation d’Annie en 1997, nous avons monté une conserverie à la ferme pour transformer la moitié des canards. L’autre moitié est vendue en frais à une clientèle d’habitués.
Un accouveur local nous fournit des canards de race mularde. Les canetons arrivés à un jour restent quelques semaines au chaud (jusqu’à 8-10 semaines) avant d’accéder aux parcours enherbés. Les canards sont élevés en plein air jusqu’à 14 semaines.
Nous transformons et vendons les canards selon la demande : en frais (entier, avec et sans foie), en conserves (demi-canard, canard entier) et au détail avec une large gamme de foie gras et confits de canard.
Mes produits :

Mes lieux de vente :

Informations pratiques