Ferme les Vergnes

Producteur Ferme les Vergnes

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Aucun commentaire Producteur à Thegra (46500) Un produit Terroir du producteur : Le Causse de Gramat

Présentation de la société

Christian Vergne

1983

Passionné d’ agriculture, fils de paysan, c’est l’année
ou je me suis décidé de me lancé dans le métier. Tout en concervant un emploi à mi-temps, j’ai commencé par élever, sur quelques hectares, en région Limargues, sur la commune de Lavergne
( proche de Rocamadour ) des bovins de race Limousine ( Race réputée pour sa qualité gustative ).

Marie Claire, mon Epouse, qui m’édait dans cette tache avait, elle aussi conservé un emploi.
1985

Je m’installe définitivement. J’endosse le statut de jeune agriculteur et loue l’exploitation de mes beaux Parents se trouvant sur le Causse de Gramat. Les bovins sont remplacés par un élevage de Brebis, toujours dans le but de produire de la viande.

Très vite quelques chèvres viennent compléter la famille et nous commençons une production de cabécou de Rocamadour vendu en blanc a un affineur local.
1992

Marie Claire quitte son emploi et nous nous installons tous les deux. Nous créons l’EARL LE PECH (Exploitation Agricole à Responsabilité Limité).Les chèvres remplacent completement les brebis. Nous construisons une fromagerie au Pech de Thégra, à coté de notre habitation. Notre exploitation grandi et atteind 50 hectares, notre cheptel aussi, nos chevres de race Saanen son maintenant 120.
1997

Nous construisons une chèvrerie sur la commune de Lavergne ce qui nous rapproche de la fromagerie.
1999

Notre fils Thierry s’ installe avec nous. l’ EARL LE PECH devient GAEC LES VERGNES (Groupement Agricole d’ Exploitation en Commun), nous développons l’ élevage. la chévrerie est agrandie pour recevoir 240 chévres. les premières génisses Salers font leur apparition. Nous avons dans l’idée de commercialiser, en directe, de la viande de boeuf.
2001

Nathalie, l ‘épouse de Thierry, s’ installe à son tour, avec nous. Nous décidons de développer la vente directe de viande de boeuf et d’augmenter notre production de Rocamadour.

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