Ferme du Pré de Sauge

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Je suis installé au Percy à la ferme du pré de sauge. J’élève des vaches charolaises ;les animaux naissent à la ferme. En hiver le troupeau est en stabulation libre, nourri de fourrage, d’herbes et de céréales. En été,il estive sur les alpages du Vercors(plateau de combeau)où il reste 5 mois. Les céréales et patures sont en mode de production biologique depuis 1984(licence Ecocert). les animaux sont soignés par homéopathie et huiles essentielles. les bœufs et génisses sont tués à partir de 3 ans d’âge.

Les colis boeuf : chaque piece est ensachée, sous vidée(conservation plus longue au congélateur),la viande est désossée et prête à congeler. Pour environ 50% du colis, on retrouve des pièces à griller(steak, rôti,côte). les 50% restant son composés de pièces à cuire(bourguignon,braisé,pot au feu). En periode estivales , les pièces à cuire peuvent être remplacées par des merguez, saucisses. A titre indicatif ; pour vos congélateurs, un colis occupe 8 à 9 litres.

Informations pratiques