Producteur Ferme De Montgardier
Aucun commentaire Producteur à Vaulnaveys Le Haut (38410) Un produit Terroir du producteur : Le grésivaudan, la chartreuse et la belledonneNos labels et récompenses
Présentation de la société
Créée en 2000 par Josée, la Ferme de Montgardier s’est développée autour de deux productions principales : les porcs plein air et les petits fruits. En 2008, elle s’est diversifiée avec l’arrivée de Yves et la mise en place de deux productions complémentaires, le miel et la viande d’agneaux plein air. Conduite dès son origine selon les principes d’une agriculture durable et respectueuse de l’environnement, l’exploitation s’est engagée au printemps 2009 dans la démarche de certification Agriculture Biologique pour les terres, les brebis et les fruits.
Porcs plein air : élevés en plein-air et sans antibiotiques, ils sont nourris aux céréales sans OGM. Leur viande est vendue en frais ou transformée en verrines campagnardes, rillettes, saucisses et saucissons, jambons et noix de jambon, et bien d’autres charcuteries ou plats cuisinés (“dans le cochon, tout est bon”). Le boudin à la crème élaboré par Josée est particulièrement apprécié des gourmets. Fruits rouges et de verger : Logo AB Europe les petits fruits (fraises, framboises, groseilles et cassis) sont vendus en frais ou transformés en confitures, coulis et sirops ainsi que d’autres fruits ou plantes Logo AB com Francede l’exploitation (rhubarbe, prunes, pêches, figues, coings, nèfles, sureau, …). Les framboises permettent également de confectionner un vinaigre de framboises très parfumé. Miel de montagne : les colonies sont réparties dans plusieurs ruchers sédentaires dont l’altitude et l’environnement végétal permettent d’obtenir des miels multifloraux de différentes couleurs et saveurs déjà très appréciés (miel toutes fleurs, miel de forêt, …). Le rucher principal installé sur l’exploitation, contribue à la pollinisation du verger. Les agneaux plein air : notre petit troupeau est Logo AB Europecomposé d’une dizaine de brebis et un bélier, de race Bizet. Cette race rustique menacée d’extinction il y a quelques années est originaire Logo AB com France des montagnes du Massif Central. Bien adaptés au plein air intégral, leur présence sur l’exploitation nous a permis de réduire l’entretien mécanisé des parcs. Nous proposons à la vente des agneaux d’une quinzaine de kg dont la viande est fine et savoureuse.Informations pratiques
Adresse
3045 Route de PrémolVaulnaveys Le Haut
38410 France
téléphone: 0476892259
