Domaine Val Auclair

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Le domaine Val Auclair est situé à l’entrée du village de Fontjoncouse, proche du restaurant “L’Auberge du Vieux Puits” du célèbre chef étoilé Gilles Goujon.
Je me suis pris de passion pour ce terroir d’altitude, un des plus haut des Corbières (380 mètres) peuplé de Carignans centenaires, de Grenache, de Syrah, mais aussi de cépages antiques et typiques tels que le Macabeu.
Passion née d’une rencontre avec Sébastien,
le régisseur de la propriété, Benoît, garant du respect des modes de cultures biologiques et de la solidarité des vignerons de ce pays.
Passion issue de la lumière particulière de la Vallée du Paradis, de ses cyprès, de ses pins parasols, et de l’Ermitage Saint Victor où se nichent les vignes depuis l’origine du domaine.

Informations pratiques