Domaine Uby

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

SUD OUEST / Vin-de-pays-des-côtes-de-gascogne / Blanc
Millésime : 2010, Sec, médaille d’or cga 2011

C’est au coeur d’un environnement protégé où l’on retrouve les dernières tortues Cistudes, que le Domaine d’Uby cultive la vigne depuis plus d’un siècle sur les coteaux de Gascogne.
Le vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 100 ha de boulbènes et de sables fauves a été entièrement restructuré ces dernières années dans un objectif de qualité. Il est majoritairement constitué de cépages blancs locaux, produisant des vins aromatiques, frais et fruités, typiques de ce terroir. D’autres variétés ont progressivement complétés l’encépagement du Domaine pour diversifier la gamme de vin.
L’encépagement actuel est composé de :
25% Colombard
20% Gros Manseng
20% Ugni blanc
12% Sauvignon
8% Petit Manseng
7% Chardonnay
7% Cépages rouges (Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot)
Dans un objectif de qualité, les densités des plantations ont été augmentées pour obtenir des vins plus structurés, plus concentrés en arômes fruités et floraux.
De plus, l’intégralité du domaine est aujourd’hui engagé dans une démarche officielle :
Viticulture Raisonnée Contrôlée.
Des contrôles permanents par VERITAS garantissent le sérieux de cet engagement qui porte sur trois grands axes :
. La gestion raisonnée des interventions culturales pour protéger l’environnement.
. La traçabilité pour une transparence totale des productions.
. La prévention et la maîtrise des risques.
Les objectifs de qualité et la rigueur qui sont maintenus tant dans la conduite du vignoble que dans la vinification des vins, permettent aujourd’hui à UBY de compter parmi les vignobles les plus médaillés en Côtes de Gascogne.
Une marque de reconnaissance qui confirme la régularité de la qualité de ses cuvées année après année.

Informations pratiques