Producteur Domaine Olivier Pithon
Aucun commentaire Producteur à Calce (66600) 8 produits Terroir du producteur : Les CorbièresNos labels et récompenses
Présentation de la société
Calce est un lieu unique entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Situé à environ 300m d’altitude, les vignes sont situées sur un terroir extrêmement riche.
Sols : Marnes, Schistes et Calcaire.
Cépages blancs : Macabeu, Grenache Gris et blancs.
Cépages rouges : Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre
Jamais je me suis posé la question, aucune hésitation, impensable de travailler les vignes et la terre autrement qu’avec amour et respect. On ne peut pas parler de respect de la terre en mettant des produits avec une tête de mort sur les bidons.
Après plusieurs tentatives infructueuses, nous travaillons aujourd’hui en biodynamie. Sous l’impulsion de Jacques Mell (conseiller en biodynamie) depuis 2010, nous appliquons ces pratiques avec rigueur. Il nous à permis de comprendre et de pratiquer au plus juste cette agriculture pleine de bon sens et de sensibilité. Aujourd’hui, je peux mieux connaître mes vignes, mes sols, mes terroirs. Être au plus près du sol et des pieds de vignes me permet de faire des vins plus sensibles et plus justes.
Informations pratiques
Adresse
19 route d’EstagelCalce
66600 France
téléphone: 04.68.38.50.21